cottage peyniri ne demek?

Cottage peyniri, esasen pastörize inek sütünden yapılan bir peynirdir. Kısa zincirli proteinlerin parçalanması sırasında koagüle etkisi gösteren bir bakteri kültürü kullanılarak üretilir. Ortaya çıkan peynir bloğu daha sonra küçük parçalara ayrılır ve daha fazla kaşıklandığında daha küçük ve daha pürüzsüz bir kıvam kazanır. Genellikle tuzsuz veya düşük tuzlu olarak satılır ve hafif, kremsi bir tat sunar. Daha sağlıklı bir peynir seçeneği olmasıyla bilinir, düşük yağ ve kalori içeriği ile diğer peynirlerden farklılık gösterir. Salatalar, omletler ve sandviçler gibi birçok yemekte kullanılabilir.